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好吃会做

四季都要吃! 做个人,真是很幸福,居然有那么多美食… 好好吃!健康吃! 活到老,吃到老! 你想吃点什么呢? 你会做什么好吃的呢?

吧主:咚咚

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  1. 麻 婆 豆 腐

    川传统名菜,始创于清同冶初年,当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺,主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。她用鲜豆腐,牛肉末,辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。她烹制的豆腐,麻、辣、烫、嫩,味美可口,十分受人欢迎,人们越吃越上瘾,名声渐传开,因她脸上有几颗麻子,故传称为麻婆豆腐。从此名扬全国。   本菜制法:   原料:   黄豆嫩豆腐,黄牛肉,菜油,蒜苗,辣椒面,花椒面,豆豉,酱油,湿淀粉,精盐,鲜汤... more…
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    杨帆 发表于:
    2007-6-21 12:25:49
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    terry 回复于:
    2007-12-10 9:02:36
  1. 烟雨江南的夏日糯米餐(组图)

    低调的甜从舌尖婉转回传,烟雨江南的细腻在口腔中演绎…… 红烧糯米肉圆   红烧糯米肉圆   传统的红烧狮子头做法,借鉴了糯米丸子的一些元素。口感别致,营养更全面。   原料:五花肉150克、半熟糯米50克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、 生姜片、面粉少许、糯米饭适量   调料:盐10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤200毫升、老抽王10克。   做法:   1、五花肉剁成石榴粒,... more…
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    咚咚 发表于:
    2007-7-13 8:59:50
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    匿名 回复于:
    2007-12-10 12:57:38
  1. 皮酥骨松生炒骨

    做法,把雪冻排骨解冻,然后用胡椒粉,鸡精,蒜头,油,盐,糖、醋醃,呵呵,趁富哥不在,偷了他的马爹利来醃肉,醃25分钟,然后加入鸡蛋黄,生粉做浆。 这就是所谓的干湿粉做面浆,这样做可以保证炸出来的排骨不会缩水。 下锅炸,炸之前先蹬蹬粉,保证粉皮搅匀。 文火炸,不要着急,要慢慢炸,珊珊这次炸了差不多8分钟,因为肉是用文火炸,里面的油就会被炸出来,多吃也不会胖,而且连骨头都会炸得酥化。... more…
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    咚咚 发表于:
    2007-6-25 18:08:08
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    suzy 回复于:
    2007-12-10 16:35:38
  1. 三种方法让鱼汤味更鲜

    鲜鱼汤的方法很多。这里介绍几种如下。   1.先将鲜鱼去鳞、除内脏,清洗干净,放到开水中烫三四分钟捞出来,然后放进烧开的汤里,再加适量的葱、姜、精盐,改用小火慢煮,待出鲜味时,离火,滴上少许香油即可。   2.将洗净的鲜鱼,放油中煎至两面微黄,然后冲入开水,并加葱、姜,先用旺火烧开,再放小火煮熟即可。   3.将清洗净的鲜鱼控去水分备用。锅中放油,用葱段、姜片炝锅并煸炒一下,待葱... more…
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    幸福毛毛虫 发表于:
    2007-6-18 16:02:44
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    申秋绿 回复于:
    2007-7-25 8:41:56
  1. 营养美味粥2

    豆浆粥 原料:白米 1杯 水 8杯 豆浆 1杯 辅料:鸡精 少许 做法: 1.白米洗净沥干。 2.锅中加水8杯煮开,放入白米续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟后,加入豆浆续煮片刻即成,亦可撒上鸡精调味食用。 特色:滋润、美白肌肤,抗癌又长寿 more…
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    Ghost 发表于:
    2007-6-30 10:51:39
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    Ghost 回复于:
    2007-6-30 10:51:39
  1. 营养美味粥1

    山药枸杞粥 原料:白米 1杯 山药 300克 枸杞 2大匙 水8杯 做法: 1.白米洗净沥干,山药去皮洗净切小块。 2.锅中加水8杯煮开,放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟即成。 Tips: 枸杞补血明目,可增加白血球数量,使抵抗力增强、预防疾病;山药可促进食欲、有效消除疲劳,增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品,可助常保好气色、病痛不侵。 ... more…
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    Ghost 发表于:
    2007-6-30 10:47:30
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    Ghost 回复于:
    2007-6-30 10:47:30
  1. 炎炎夏日做道清凉爽口凉拌菜

    凉拌菜的吃法越来越普遍,尤其是在炎热的夏季,人变得懒洋洋没有胃口的时候,一盘盘色彩艳丽、清凉开胃的凉拌菜,可让人食欲大增。 凉拌菜可根据各人口味选材,或荤或素,也可荤素搭配。制作亦繁简由人,可即拌即吃,也可多做点分量,供多餐享用。凉拌菜成分多是蔬菜、菌类,符合现代人要求油脂少、天然养分多的健康概念,不论男女老幼,都适合食用。 营养丰富的凉拌菜      夏天食欲不振的时候,... more…
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    杨帆 发表于:
    2007-6-21 12:29:06
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    咚咚 回复于:
    2007-6-21 18:31:51

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  1.  回复留言

      咚咚[2007-6-21 18:29:12]

      可以与我们分享点吗?谢谢!希望在这里能看到武汉的美食.
      引用:杨帆 2007-6-21 12:33:05
      武汉有很多好吃的.

  2.  回复留言

      杨帆[2007-6-21 12:33:05]

      武汉有很多好吃的.

  3.  回复留言

      咚咚[2007-6-19 9:31:41]

      中国这么大,每个地方都有各自的小吃!这就要靠大家多多支持了哦!
      引用:纵横三少 2007-6-16 10:07:01
      什么地方有好吃的呀

  4.  回复留言

      纵横三少[2007-6-16 10:07:01]

      什么地方有好吃的呀

  5.  回复留言


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